Гороховые оладьи с начинкой

1. В кипящую воду опустите пакет с крупой. Варите 20 минут. Затем снимите с огня и остудите.
2. Измельчить репчатый лук. Пассеровать лук до золотистости на растительном масле.
3. В кастрюлю с горохом добавить лук, яйцо, сметану, муку, соль и молотый перец. Все хорошо перемешать.
4. Ложкой набирать гороховое тесто и жарить оладьи на растительном масле до румяного цвета. Если гороховая каша густая, из теста можно сформировать котлеты. Обвалять их в сухарях и пожарить.
5. Выкладывать оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Готовим сметанный соус. Мелко рубим петрушку, укроп, или то, что больше нравится, высыпаем в сметану, солим, перчим.
7. Разрезаем каждый оладьи вдоль, но не до конца ,смазываем сметанным соусом и вкладываем лист салата и кружок помидора. По желанию можно положить обжаренный бекон.