Котлеты из гороха и красной чечевицы

Отдельно друг от друга сварить горох и чечевицу. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Овощи потушить на сковороде, добавив немного растительного масла. Смешать горох с чечевицей и овощами. Растолочь их толкушкой или измельчить в блендере. Посолить и добавить муки, чтобы фарш не был жидким. Сформовать котлетки и обжарить с двух сторон на сковороде в растительном масле. Котлетки получаются очень нежные и вкусные. Можно также запечь их в духовом шкафу или приготовить в пароварке: тогда у вас получится диетическое блюдо.